Namaste meine Lieben,

heute habe ich in einem sechsstuendigen Kochmarathon meinen Bauch zum bersten vollgestopft und vorher gelernt, wie man Masala Chai (Tee), Pakora (frittiertes Gemuese, Kartoffeln, Frischkaese), Chutneys (Dip beispielsweise mit Mango oder mit Koriander), Currys, Malai Kofta (Baellchen aus Gemuse und Kartoffel), Palau (Gemuesegericht), Naan (Brot), Parantha (auch Brot) und Chapatti (noch mehr Brot) zubereitet. Meine werten Leser duerfen sich auf ein Souvenir der besonderen Art freuen. Notwendige Gewuerze wurden besorgt und ich werde dann in drei Wochen mein am Herd mein bestes geben, um euch die bezaubernden Koestlichkeiten dieses Landes naeher zu bringen. Ich liebe die indische Kueche und als Veganer oder Vegetarier ist man vermutlich in keinem Land dieser Welt besser aufgehoben als in Indien. Ich hab noch nie so gut gegessen auf Reisen und es ist ja sowas von fantastisch auf den Speisekarten keine Tiere zu finden. Kochen gelernt habe ich lustigerweise zusammen mit zwei Geographie-Studenten aus Mainz. Kleine Welt. Der Koch und seine Mutter haben zwei suesse grosse Schildkroeten, die uns beim frittieren staendig zwischen die Fuesse krabbelten. Alex, das haettest du geliebt. Hanna, ich hab auch Chai Masala Mischung geholt, wenn ich wiederkomme mach ich dir nen schoenen waermenden Tee. Papa, ich bekam beim kochen einen Punkt auf die Strin, es fehlt nur noch die Brauene.

Macht es gut meine Lieben, es gruesst pappsatt aus dem regenenassen Udaipur
Kerstin Emmi